Daily Report (Part 1)

Pada hari pertama, tanggal 4 Agustus 2017 awal saya dan para trainee lainnya memulai training di sebuah hotel berbintang di Jakarta yaitu Grand Mercure Hotel Jakarta selama kurang lebih 6 bulan, kami di perkenalkan tentang hotel dan bagian-bagian hotel serta perkenalan dengan staf hotel di bagian kitchen. Keesokan harinya saya mulai bertugas pada shift pertama pukul 07.00 pagi di main kitchen, dan saya hanya diperintahkan untuk bersih-bersih chiller, freezer serta pick up barang atau mengisi ulang stok bahan makanan yang kosong. itu saya kerjakan sampai shif saya selesai, sampai minggu ke-dua pekerjaan itu terus saya lakukan, awalnya memang bosan dan lelah tetapi saya sabar menghadapi karena ini merupakan tahap proses training, dan ada beberapa senior yang mengatakan kepada saya memang awal training disini anak traniee hanya diperintahkan seperti itu kalian sabar saja.  Sampai bulan ke-dua saya dan anak trainee lainnya masih saja melakukan hal sama membersihkan chiller, membersihkan frezzer, dan mengisi ulang stok bahan makanan yang kosong, dan juga saya diperintahkan untuk mencuci sayuran, memotong. Selama dua bulan itulah yang saya kerjakan dan hanya jam shift saya yang terganti-ganti 4 hari saya shift pagi, 2 hari shift malam.